酥餅包裝
2006-07-21 15:59 來(lái)源：食界 責編：中華印刷包裝網(wǎng)
酥餅的種類(lèi)很多，其共同特性是既酥又脆，含有脂肪和各種香料，含水t 一般在3％一5％左右。如果含水t 超過(guò)這個(gè)限度，酥餅很容易變質(zhì)。保持適當的水分含t 是必要的，免于產(chǎn)品容易脆裂和壓碎。
包裝酥餅的材料應具備下列性能要求：① 耐油脂，② 能維持包裝食品的貨架壽命8 周以上；③ 可以涂塑（按要求進(jìn)行單面或雙面涂塑）；④ 適應機械操作性能，⑤ 水蒸氣透過(guò)率不超過(guò)0.4 斟⑥ 熱封時(shí)不縮縮，外觀(guān)好；⑦ 戳穿和撕裂強度高；⑧ 具有足夠的挺度。
各種酥餅采用聚乙烯塑料袋、紙盒、淺盤(pán)外裹包、涂塑玻璃紙等包裝形式。紙盒包裝內部襯墊塑料薄膜。最近，采用玻璃紙與定向聚丙烯復合材料，這兼具有兩種基材的優(yōu)點(diǎn)，耐磨性很好，防潮性?xún)?yōu)異，而且改善了低溫下的柔韌性。
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