液體包裝機將繼續在乳品市場(chǎng)堅挺
2011-08-06 15:05 來(lái)源：中國五金網(wǎng) 責編：江佳
- 摘要：
- 最近，我國乳制品市場(chǎng)隨著(zhù)三鹿事件的影響，一直處于低谷，大多數乳制品企業(yè)開(kāi)始出現負盈利的狀態(tài)，給液體包裝機帶來(lái)了很長(cháng)時(shí)間的低迷。在加上采用的多為低水平的常規裝備，而具備自主創(chuàng )新能力與研發(fā)能力的機械生產(chǎn)廠(chǎng)家屈指可數。
【CPP114】訊：最近，我國乳制品市場(chǎng)隨著(zhù)三鹿事件的影響，一直處于低谷，大多數乳制品企業(yè)開(kāi)始出現負盈利的狀態(tài)，給液體包裝機帶來(lái)了很長(cháng)時(shí)間的低迷。在加上采用的多為低水平的常規裝備，而具備自主創(chuàng )新能力與研發(fā)能力的機械生產(chǎn)廠(chǎng)家屈指可數。
只有提高裝備衛生安全的一致性和連續性，才能應對這種原料原有工藝性的改變。行業(yè)的特殊要求與復合型技術(shù)人才缺失的矛盾在乳品加工包裝設備中，UHT及無(wú)菌技術(shù)位于較高技術(shù)層次上，是相關(guān)技術(shù)學(xué)科的綜合性成果，也是國內需要突破的關(guān)鍵技術(shù)和裝備。乳品加工包裝裝備行業(yè)是一個(gè)具有特殊要求的行業(yè)；從技術(shù)層面上而言，制造商應該具備生化制藥裝備制造技術(shù)，乳品加工工藝師的經(jīng)驗，自動(dòng)化集成技術(shù)的能力和全面質(zhì)量控制的手段等綜合素質(zhì)。
要突破關(guān)鍵技術(shù)，除需要有足夠的研發(fā)資金支援外，更重要的是能夠消化、吸收國外相關(guān)先進(jìn)技術(shù)，以突破性與集成性相融合的創(chuàng )新手段，全面提升裝備綜合性能的高可靠性和高安全性。這就需要擁有具備技術(shù)整合和創(chuàng )新能力的高素質(zhì)復合型人才。由于業(yè)界的發(fā)展歷史和資本結構的原因，高素質(zhì)人才的極度缺乏已成了不爭的事實(shí)，也成為制約行業(yè)技術(shù)水平發(fā)展的瓶頸。
行業(yè)發(fā)展格局與宏觀(guān)導向缺乏的矛盾乳品包裝機行業(yè)的特殊性表現在:技術(shù)跨度寬、綜合性強、市場(chǎng)發(fā)展空間大等方面。但是行業(yè)資本構成相對簡(jiǎn)單，格局較分散，企業(yè)間相互封鎖，技術(shù)壟斷，閉門(mén)造車(chē)的現象較為嚴重。在技術(shù)層次上，多為低水平共性常規裝備生產(chǎn),高素質(zhì)人才極度缺乏，具備自主創(chuàng )新與研發(fā)能力的廠(chǎng)家屈指可數。行業(yè)宏觀(guān)指導屬于多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì )，政出多門(mén)形成了一個(gè)無(wú)明確宏觀(guān)導向，也無(wú)發(fā)展扶持政策，更無(wú)技術(shù)規范監督的“三無(wú)行業(yè)”，嚴重地制約了整體技術(shù)水平的提高，大大滯后于乳品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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要突破關(guān)鍵技術(shù)，除需要有足夠的研發(fā)資金支援外，更重要的是能夠消化、吸收國外相關(guān)先進(jìn)技術(shù)，以突破性與集成性相融合的創(chuàng )新手段，全面提升裝備綜合性能的高可靠性和高安全性。這就需要擁有具備技術(shù)整合和創(chuàng )新能力的高素質(zhì)復合型人才。由于業(yè)界的發(fā)展歷史和資本結構的原因，高素質(zhì)人才的極度缺乏已成了不爭的事實(shí)，也成為制約行業(yè)技術(shù)水平發(fā)展的瓶頸。
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