切莫忽視包裝食品的“貼身衣物”
2011-07-16 10:12 來(lái)源：科技日報 責編：王岑
- 摘要：
- 廢舊塑料垃圾、農用薄膜、醫院廢棄物……也許你感覺(jué)這些東西與你無(wú)關(guān)，但你從餐館打包回家的食物可能就裝在這些回收材料加工成的一次性發(fā)泡餐盒里。當然，你很難發(fā)現任何的蛛絲馬跡，因為它們早已被熒光增白劑“染”得看上去“雪白如新”。
【CPP114】訊：廢舊塑料垃圾、農用薄膜、醫院廢棄物……也許你感覺(jué)這些東西與你無(wú)關(guān)，但你從餐館打包回家的食物可能就裝在這些回收材料加工成的一次性發(fā)泡餐盒里。當然，你很難發(fā)現任何的蛛絲馬跡，因為它們早已被熒光增白劑“染”得看上去“雪白如新”。
食品包裝被稱(chēng)為“特殊食品添加劑”。作為食品的“貼身衣物”，其安全性直接影響食品質(zhì)量，不合格的食品包裝在使用過(guò)程中會(huì )對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其會(huì )對兒童和青少年的健康發(fā)育產(chǎn)生安全隱患。但人們對它的關(guān)注度卻遠遠低于食品本身。
在近日中國科協(xié)舉辦的“科學(xué)家與媒體面對面”活動(dòng)上，國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅提醒公眾，要重視包裝對食品安全的影響。
國際食品包裝協(xié)會(huì )每年都會(huì )對一些食品包裝進(jìn)行抽樣調查，結果顯示，我國食品包裝安全現狀不容樂(lè )觀(guān)。商店、超市、每個(gè)家庭，處處可見(jiàn)設計精美、實(shí)用方便的食品包裝，但其中含致癌物質(zhì)的仿瓷餐具、含雙酚A的毒奶瓶、含熒光增白劑的紙杯、爆米花桶……不安全的因素隨處可見(jiàn)。
國際食品包裝協(xié)會(huì )段玉靜工程師告訴科技日報記者，包裝材料的衛生級別分為工業(yè)級、食品級和藥品級。用于食品包裝的材料應達到食品級要求。但目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售和使用的食品包裝制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具備生產(chǎn)食品包裝制品條件的小型企業(yè)或家庭作坊，不僅生產(chǎn)環(huán)境差，而且為了牟取私利，甚至使用工業(yè)級原料或有毒有害的再生廢料進(jìn)行生產(chǎn)。
特別是一些塑料制品，用垃圾站收揀的廢舊塑料垃圾、農用薄膜、醫院廢棄物等回收加工，甚至未經(jīng)消毒處理，就用于食品包裝進(jìn)入市場(chǎng)。這些再生塑料中含有增塑劑、穩定劑和甲醛等大量有害物質(zhì)，若用于直接入口的食品包裝，會(huì )對人體健康造成嚴重的后果，長(cháng)期使用將引起慢性中毒甚至致癌。
國際食品包裝協(xié)會(huì )去年一項針對北京市17家一次性餐具企業(yè)的調查顯示，有生產(chǎn)許可證的有15家，抽檢產(chǎn)品合格的僅10家。該協(xié)會(huì )還曾對北京兩家著(zhù)名飯店“老邊餃子”和“東來(lái)順?shù)萄蛉?rdquo;的餐盒進(jìn)行檢測，檢測結果觸目驚心：兩家飯店使用的餐盒雖然生產(chǎn)廠(chǎng)家不同，但正己烷（一種化學(xué)溶劑，具有一定的毒性，會(huì )通過(guò)呼吸道、皮膚等途徑進(jìn)入人體，長(cháng)期接觸可導致頭痛、頭暈、乏力等）蒸發(fā)殘渣均超過(guò)國家標準20倍，而乙酸蒸發(fā)殘渣則超標了近150倍。這意味著(zhù)，如果長(cháng)時(shí)間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們將會(huì )“吃掉1/3的餐盒”。
今年4月，國際食品包裝協(xié)會(huì )又公布了對北京地區部分超市及電影院內爆米花桶的調查結果：部分爆米花桶含有國家明令禁止加入食品包裝材料的熒光增白劑，可能存在嚴重的安全隱患。
除此之外，包裝上鮮艷的色彩其實(shí)也可能蘊藏著(zhù)安全隱患。部分油墨含有有毒的重金屬離子，有些顏料和染料含致癌成分，對人體健康有很大害處。董金獅建議消費者在選擇食品時(shí)一定要看看包裝的印刷質(zhì)量，對過(guò)于鮮艷以及聞起來(lái)有刺鼻味道的食品包裝一定要提高警惕。他還專(zhuān)門(mén)編了一個(gè)識破劣質(zhì)品的順口溜：手摸軟綿綿，輕撕就破裂；一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形還滲漏，剪碎入水就下沉……
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食品包裝被稱(chēng)為“特殊食品添加劑”。作為食品的“貼身衣物”，其安全性直接影響食品質(zhì)量，不合格的食品包裝在使用過(guò)程中會(huì )對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其會(huì )對兒童和青少年的健康發(fā)育產(chǎn)生安全隱患。但人們對它的關(guān)注度卻遠遠低于食品本身。
在近日中國科協(xié)舉辦的“科學(xué)家與媒體面對面”活動(dòng)上，國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅提醒公眾，要重視包裝對食品安全的影響。
國際食品包裝協(xié)會(huì )每年都會(huì )對一些食品包裝進(jìn)行抽樣調查，結果顯示，我國食品包裝安全現狀不容樂(lè )觀(guān)。商店、超市、每個(gè)家庭，處處可見(jiàn)設計精美、實(shí)用方便的食品包裝，但其中含致癌物質(zhì)的仿瓷餐具、含雙酚A的毒奶瓶、含熒光增白劑的紙杯、爆米花桶……不安全的因素隨處可見(jiàn)。
國際食品包裝協(xié)會(huì )段玉靜工程師告訴科技日報記者，包裝材料的衛生級別分為工業(yè)級、食品級和藥品級。用于食品包裝的材料應達到食品級要求。但目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售和使用的食品包裝制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具備生產(chǎn)食品包裝制品條件的小型企業(yè)或家庭作坊，不僅生產(chǎn)環(huán)境差，而且為了牟取私利，甚至使用工業(yè)級原料或有毒有害的再生廢料進(jìn)行生產(chǎn)。
特別是一些塑料制品，用垃圾站收揀的廢舊塑料垃圾、農用薄膜、醫院廢棄物等回收加工，甚至未經(jīng)消毒處理，就用于食品包裝進(jìn)入市場(chǎng)。這些再生塑料中含有增塑劑、穩定劑和甲醛等大量有害物質(zhì)，若用于直接入口的食品包裝，會(huì )對人體健康造成嚴重的后果，長(cháng)期使用將引起慢性中毒甚至致癌。
國際食品包裝協(xié)會(huì )去年一項針對北京市17家一次性餐具企業(yè)的調查顯示，有生產(chǎn)許可證的有15家，抽檢產(chǎn)品合格的僅10家。該協(xié)會(huì )還曾對北京兩家著(zhù)名飯店“老邊餃子”和“東來(lái)順?shù)萄蛉?rdquo;的餐盒進(jìn)行檢測，檢測結果觸目驚心：兩家飯店使用的餐盒雖然生產(chǎn)廠(chǎng)家不同，但正己烷（一種化學(xué)溶劑，具有一定的毒性，會(huì )通過(guò)呼吸道、皮膚等途徑進(jìn)入人體，長(cháng)期接觸可導致頭痛、頭暈、乏力等）蒸發(fā)殘渣均超過(guò)國家標準20倍，而乙酸蒸發(fā)殘渣則超標了近150倍。這意味著(zhù)，如果長(cháng)時(shí)間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們將會(huì )“吃掉1/3的餐盒”。
今年4月，國際食品包裝協(xié)會(huì )又公布了對北京地區部分超市及電影院內爆米花桶的調查結果：部分爆米花桶含有國家明令禁止加入食品包裝材料的熒光增白劑，可能存在嚴重的安全隱患。
除此之外，包裝上鮮艷的色彩其實(shí)也可能蘊藏著(zhù)安全隱患。部分油墨含有有毒的重金屬離子，有些顏料和染料含致癌成分，對人體健康有很大害處。董金獅建議消費者在選擇食品時(shí)一定要看看包裝的印刷質(zhì)量，對過(guò)于鮮艷以及聞起來(lái)有刺鼻味道的食品包裝一定要提高警惕。他還專(zhuān)門(mén)編了一個(gè)識破劣質(zhì)品的順口溜：手摸軟綿綿，輕撕就破裂；一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形還滲漏，剪碎入水就下沉……
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