隨著(zhù)工業(yè)化的發(fā)展和居民生活水平的提高，牛奶和飲料越來(lái)越多的走進(jìn)居民家庭，隨之而來(lái)的紙塑包裝材料也更深入人們的生活。如何在給人們生活帶來(lái)方便的同時(shí)，保證人民的身體健康，作為牛奶和飲料的包裝材料的衛生要求也日顯重要。

    目前，市場(chǎng)上乳品和飲料的包裝形式主要有三種，第一種是紙塑復合包裝，第二種是塑料膜（三層膜、五層膜）包裝，第三種是塑料瓶（高密度聚乙烯HDPE、聚酯PET）包裝。下面主要針對紙塑復合包裝材料進(jìn)行討論，供大家參考。
    隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，食品安全意識和環(huán)境保護意識的不斷提高，以及技術(shù)的不斷進(jìn)步，發(fā)達國家對此提出了更高的要求，我們國家也對社會(huì )可持續性發(fā)展有了新的規劃。目前國家對紙塑復合包裝材料都有相關(guān)的標準要求，而對衛生的要求則是參照食品包裝原紙和食品用聚乙烯的要求來(lái)規范的。
    要保證液體包裝材料滿(mǎn)足包裝衛生要求，達到國際先進(jìn)水平，首先加工包裝材料的原材料就需要達到相應的衛生標準。用于乳品包裝的紙塑復合材料主要有四種原料，每種原料的主要功能如下：1、紙板主要提供包裝的強度和挺度。2、聚乙烯主要阻隔液體內容物和微生物。3、鋁箔主要是阻隔氧氣、光線(xiàn)和氣味。4、油墨主要用于印刷再現客戶(hù)要求的圖案。食品衛生、安全對原材料有著(zhù)十分嚴格的要求，以保證食品的味道、營(yíng)養和新鮮，下面就對紙塑復合包裝材料主要的三種原料紙板、油墨和聚乙烯加以介紹。
    1、包裝用原紙。紙作為包裝材料的主要原料，盡管和液體食品不直接接觸，但是對用于食品包裝的原紙有較嚴格的衛生和安全要求。對于原紙的要求國內主要根據1990年頒布的《國內食品包裝原紙的管理辦法》，要求使用原紙應符合GB11680《食品包裝原紙衛生標準》，例如對熒光劑、染色劑、重金屬等要求�，F在歐美國家都要求通過(guò)FDA的相關(guān)條款的認證，不僅對成品原紙作出相應的要求(例如，微生物、污染物和氣味)，還對原紙加工的原材料、加工設備、環(huán)境有相應的要求和認證，以保證原紙的加工過(guò)程符合食品包裝要求。尤其是對牛奶包裝用紙還有相應的特殊要求，例如紙板的強度和水分，防止細菌或微生物的二次入侵等。
    2、印刷用油墨。因為油墨中的重金屬和溶劑會(huì )同時(shí)向內和向外遷移，如果進(jìn)入包裝內容物中就會(huì )存在大的安全隱患�，F在多數國家提倡使用環(huán)保型油墨，醇溶性油墨和水性油墨，尤其是水性油墨作為綠色環(huán)保油墨越來(lái)越多地被推廣使用。但是在一些傳統印刷中許多廠(chǎng)家仍然使用溶劑型油墨，尤其是使用甲苯或二甲苯作為溶劑進(jìn)行印刷。這些在我國至今沒(méi)有明確的規定，許多的生產(chǎn)加工廠(chǎng)家沒(méi)有受到應有的管理和監督。但是在歐美發(fā)達國家已有明文規定在食品包裝中禁止使用苯類(lèi)溶劑，甲苯或二甲苯的使用如果滲入皮膚進(jìn)入人體會(huì )危及人的造血功能和神經(jīng)系統。對油墨的要求，尤其是對溶劑型油墨的要求主要從以下幾個(gè)方面來(lái)講。
    首先是重金屬含量，對于油墨中的重金屬含量國內沒(méi)有相關(guān)的標準要求,目前對重金屬含量進(jìn)行檢測的標準主要有食品包裝用原紙衛生標準GB11680－89規定的砷、鉛含量。在歐盟安全標準EN71－3:1993，EN71-7:1997和美國的ASTM F963-96a對油墨中的重金屬含量都有嚴格的標準和法規。因為鎘、鉛、鉻、砷對人體會(huì )構成嚴重的危害，長(cháng)時(shí)間的接觸，在人體內不斷的積累，會(huì )引起人體的免疫功能下降，造成嬰幼兒的智力發(fā)育遲緩。其次是有機揮發(fā)物的殘留量（VOC），主要是指溶劑型油墨中有機溶劑在包裝材料中的殘留量。目前對VOC含量進(jìn)行檢測的標準可以參照我國行業(yè)標準凹版復合塑料薄膜油墨（QB/T2024-1994），規定甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丙酮等8種溶劑的殘留量之和不大于30mg/m2。乳品包裝印刷用油墨主要是溶劑性油墨和水性油墨。在此特別指出的是水性油墨的使用，因為其溶劑是水對環(huán)境沒(méi)有影響，且對人體健康，應作為液體包裝的主要發(fā)展方向。但是由于其成本較高，印刷的適印性要求較高，所以大多數企業(yè)仍采用溶劑型印刷油墨。
    3、包裝用聚乙烯。國內對包裝用聚乙烯有《食品包裝用聚乙烯樹(shù)脂衛生標準》（GB9691-1998），對聚乙烯中的其他有機物、重金屬、染料和其他雜質(zhì)都有相應的要求。
    在原材料得到保證的前提下，生產(chǎn)過(guò)程的控制也非常重要。原材料的外包裝應符合衛生要求，如原材料的運輸要求，原材料的存放，對庫房的要求，原料的放置標準等。接下來(lái)我們還要有適合加工食品包裝材料的廠(chǎng)房，加工車(chē)間對空調溫度和濕度的要求，車(chē)間的空氣凈化、壓力和密封性等以確保有良好的加工環(huán)境，但是這要求的投資和運行費用較高，所以國內很多企業(yè)在廠(chǎng)房建設和生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有給予充分的重視。操作人員的健康要求和正確的食品加工的操作行為規范，也是衛生安全的重要環(huán)節。還要建立包裝材料質(zhì)量的控制措施，配備高性能的設備達到食品包裝的要求，以保證良好的運行。盡量避免異物的進(jìn)入，以及質(zhì)量的在線(xiàn)監測、記錄、分選和剔除過(guò)程等，也都是非常重要的。工廠(chǎng)要通過(guò)相應的ISO9000和ISO14000的認證，并確保ISO體系的有效運行，保證產(chǎn)品質(zhì)量的衛生安全，并有效的避免不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)�？傊�，要保證液體包裝的安全衛生要求，要有高標準的原材料，好的加工場(chǎng)地，好的加工機械設備，有良好食品衛生安全意識的員工，好的生產(chǎn)加工過(guò)程，才能保證包裝材料的衛生安全質(zhì)量。
    因此，面對市場(chǎng)的激烈競爭，許多企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，沒(méi)有采取相應的衛生安全措施，僅為一己之利，對環(huán)境對人民健康都會(huì )帶來(lái)嚴重的損傷。同時(shí)，行業(yè)中沒(méi)有相應健全的衛生安全準入要求，缺乏監管和控制，忽視了安全衛生。所以我們應大力宣傳，讓消費者有知情權，加強監督來(lái)推動(dòng)產(chǎn)品衛生質(zhì)量的提高。