“意見(jiàn)”提出，食品安全監管從生產(chǎn)源頭上抓起，農業(yè)、林果、蜂蠶養殖食品生產(chǎn)種植安全監管由農業(yè)部門(mén)、林業(yè)部門(mén)嚴把;進(jìn)入流通領(lǐng)域后，則由工商部門(mén)進(jìn)行監管。為防止食品運輸過(guò)程中的二次污染，以前未明確的食品包裝、倉儲、運輸和物流監管，首次明確納入食品安全監管。專(zhuān)門(mén)的食品包裝(分裝)企業(yè)的食品安全監管由質(zhì)監部門(mén)把關(guān)，而專(zhuān)門(mén)從事倉儲、運輸、物流的企業(yè)則需由工商部門(mén)監管。

　　針對以往食品安全由多部門(mén)監管，出問(wèn)題后相互推諉的問(wèn)題，“意見(jiàn)”對不同場(chǎng)所不同銷(xiāo)售行為的食品安全許可進(jìn)行了細化。如在餐飲服務(wù)業(yè)，對在餐飲服務(wù)活動(dòng)中銷(xiāo)售非自制食品，以及在市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市外現場(chǎng)制售食品，要求餐飲服務(wù)提供者取得衛生部門(mén)的“餐飲服務(wù)許可”，而在市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市內現場(chǎng)制售食品則要取得工商部門(mén)的“食品流通許可”。

　　市食品辦處長(cháng)馮源表示，該意見(jiàn)進(jìn)一步明確了食品安全監管職責，各部門(mén)分段監管，解決了食品安全全程中的監管空白和交叉問(wèn)題，有利于切實(shí)保障首都的食品安全。為更好地落實(shí)《食品安全法》及實(shí)施條例，北京市成立了食品安全委員會(huì )統一對食品安全監管。市食品安全辦公室(簡(jiǎn)稱(chēng)“市食品辦”)承擔食品安全的綜合監督，組織協(xié)調農業(yè)、林業(yè)、工商、質(zhì)監、衛生、商務(wù)等多個(gè)部門(mén)的食品安全監管工作，一旦發(fā)生重大安全事故，市食品辦能在最短時(shí)間內整合各部門(mén)資源進(jìn)行調查查處。


 

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