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月餅生產(chǎn)企業(yè)：“瘦”包裝減成本

2009-09-10 16:28 來(lái)源：河北日報責編：喻小嘜

摘要：: 受金融危機影響，眾多月餅生產(chǎn)商擔心企事業(yè)單位砍掉給員工發(fā)月餅的中秋福利，不得不內部挖潛，減少生產(chǎn)成本，不敢漲價(jià)。隨著(zhù)2009年食品包裝標準的出臺，最新的標準促使企業(yè)以?xún)仍谄焚|(zhì)取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”，今年月餅包裝已稍顯“輕車(chē)簡(jiǎn)從”，無(wú)疑這也是今年月餅市場(chǎng)讓利于民的又一因素。

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小C專(zhuān)訪(fǎng)｜正博總經(jīng)理范

小C專(zhuān)訪(fǎng)·煒岡股份董事

　　【我要印】訊：“原材料雖然漲了，但大多企業(yè)都選擇了維持原價(jià)。”業(yè)內人士表示，企業(yè)主要擔心消費低迷的終端市場(chǎng)無(wú)法接受月餅價(jià)格的上漲。

　　受金融危機影響，眾多月餅生產(chǎn)商擔心企事業(yè)單位砍掉給員工發(fā)月餅的中秋福利，不得不內部挖潛，減少生產(chǎn)成本，不敢漲價(jià)。承德致愛(ài)食品有限公司總經(jīng)理趙猛介紹說(shuō)，雖然今年月餅原料價(jià)格上漲了10%至20%，但價(jià)格卻普遍有所下降，降幅在一成左右，主要就降在包裝上。

　　生產(chǎn)廠(chǎng)家的話(huà)在市場(chǎng)上也可見(jiàn)一斑。在承德“好再來(lái)”西餅店，最貴的“金尊盛世”盒裝月餅售價(jià)為208元，內裝16塊月餅。在與之相鄰的散裝月餅陳列區記者發(fā)現，與盒內同樣的散裝月餅售價(jià)10元一塊，計算下來(lái)，這款最貴的禮盒月餅包裝費僅為48元，占整個(gè)零售價(jià)的20%。

　　業(yè)內專(zhuān)家介紹，根據2010年4月將實(shí)施的《限制商品過(guò)度包裝要求・食品和化妝品》國家標準，對月餅的生產(chǎn)、包裝等作出了種種詳細的規定，月餅的包裝不能超過(guò)3層、并建議包裝成本占總價(jià)值比例從2005年劃定的25%降至12%，這就削弱了包裝月餅等廠(chǎng)家的利潤。隨著(zhù)2009年食品包裝標準的出臺，最新的標準促使企業(yè)以?xún)仍谄焚|(zhì)取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”，今年月餅包裝已稍顯“輕車(chē)簡(jiǎn)從”，無(wú)疑這也是今年月餅市場(chǎng)讓利于民的又一因素。

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