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       【我要印】目前,�？诙嗉掖笮统�市已開(kāi)始按照新規調整食品的管理流程和布局,對散裝食品進(jìn)行了預包裝并加貼標簽。

       6月1日起,新的《食品安全法》正式施行,取代實(shí)行了13年之久的《食品衛生法》�！妒称沸l生法》從生產(chǎn)、銷(xiāo)售等各方面大大加強對食品安全的監管,其中相當部分的規定對超市的經(jīng)營(yíng)方式提出新的要求。目前,�？诙嗉掖笮统�市已開(kāi)始按照新規要求對員工進(jìn)行培訓,調整食品的管理流程和布局,對散裝食品進(jìn)行了預包裝并加貼標簽。但促銷(xiāo)食品的包裝和標識仍然問(wèn)題多多,業(yè)內人士提醒消費者應謹慎選購。

       "安全"代替"衛生",新規支持"一賠十"

       按照新的規定,一度備受詬病的超市散裝和自制食品有了新的要求:超市的散裝和自制食品應進(jìn)行適當的預包裝,并有相應標簽標明名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分和保質(zhì)期等信息。尤其一些自制熟食保質(zhì)期僅一到兩天,保質(zhì)期一過(guò)就應下架銷(xiāo)毀,所以即使是散裝食品,消費者也應注意食品標簽的相關(guān)信息,不要購買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)者、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的"三無(wú)"散裝食品。

       新規還加大了對生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合安全標準食品行為的處罰力度,消費者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。

       大潤發(fā)超市國興店客服部經(jīng)理石靜表示,近日總公司要求下屬超市特別注意執行"一賠十"的新規,對接新法的施行。

       積極對接新規,超市散裝食品告別"三無(wú)"

       記者29日在大潤發(fā)、家樂(lè )福、旺家旺等大型超市探訪(fǎng)發(fā)現,自制熟食、糕點(diǎn)、生鮮肉等無(wú)包裝的食品大都放在專(zhuān)用的加熱或冷藏柜中,消費者隔著(zhù)玻璃挑選,由戴口罩的工作人員包裝過(guò)磅。這些散裝食品的旁邊,一般都有進(jìn)行了預包裝的同種食品,包裝上貼著(zhù)帶有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標簽。

       散裝食品的標簽也比以前的情況有了一定的改變。只有商品名稱(chēng)和價(jià)格的簡(jiǎn)單標簽明顯減少,有的超市啟用了新的標簽,增加了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、保存條件等多種信息;有的超市則在原來(lái)的簡(jiǎn)單大標簽上加貼一張小標簽,上面標明新規要求注明的各種信息。

       超市還有"死角",促銷(xiāo)貨品問(wèn)題多

       記者走訪(fǎng)�？诟鞔蟪�市發(fā)現,雖然多數超市積極采取措施對接新規,但也還存在不少"死角"。部分散裝食品沒(méi)有配備相應地衛生條件,沒(méi)有生產(chǎn)日期,更沒(méi)有下柜銷(xiāo)毀記錄,而這些問(wèn)題在促銷(xiāo)的散裝食品身上最為集中。

       在海府路一家超市干貨區,打著(zhù)促銷(xiāo)讓利大招牌的干蝦米仍然在"裸賣(mài)",沒(méi)有像其它干貨一樣入柜或加蓋防塵罩,附近不時(shí)有蒼蠅盤(pán)旋,大大的促銷(xiāo)標簽上也沒(méi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。一位婦女走過(guò)抓起一把湊近鼻子聞了聞,又隨手丟了回去。

       業(yè)內人士表示,促銷(xiāo)食品也應當和一般散裝食品一樣符合衛生條件的規定,最好應進(jìn)行預包裝或入柜銷(xiāo)售。一些促銷(xiāo)食品往往是快到保質(zhì)期的食品,消費者因此更應注意食品標簽上的信息,弄清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期再慎重購買(mǎi)。


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