【編者按：常言道：“民以食為天”。人類(lèi)文明的發(fā)展是伴隨著(zhù)食品文明的發(fā)展而發(fā)展的，包裝由此應運而生。在人們對健康要求不斷提高的同時(shí)，食品包裝也成為人們所注視的一個(gè)焦點(diǎn)�！�

　　【我要印】食品包裝現狀

　　2008北京奧運會(huì )圓滿(mǎn)成功，許多外國游客來(lái)到中國，對食品的需求量隨之增加，間接地帶動(dòng)了國內食品包裝印刷業(yè)的發(fā)展�，F階段我國包裝行業(yè)的發(fā)展還有很大空間，但是面對這樣的空間，我國食品包裝目前的狀況卻存在企業(yè)數量多、技術(shù)含量低的現象，要想擺脫這種現象，就需要包裝企業(yè)向著(zhù)多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。隨著(zhù)我國食品工業(yè)產(chǎn)品結構的進(jìn)一步調整和產(chǎn)品的升級、更新?lián)Q代，相應地對包裝印刷質(zhì)量也提出了要求的更高。

　　目前食品包裝按照包裝承印材料可分為金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料等，其中紙制品的增長(cháng)最快。由于紙和塑料在價(jià)格上比較便宜，原料來(lái)源廣泛，且不像玻璃那樣易碎，也不像金屬那樣質(zhì)量比較重，便于攜帶，因此，紙和塑料包裝在食品包裝中應用極廣。

　　食品包裝“環(huán)保健康”更重要-2008年6月1日，國家開(kāi)始實(shí)行“限塑令”，同時(shí)國際衛生組織及環(huán)保專(zhuān)家也認為，塑料廢棄品造成的白色污染，對環(huán)境危害極大，從而禁止使用塑料食品袋，并規定必須使用環(huán)保紙袋包裝。同樣在外國人眼里，食品包裝與食品質(zhì)量同等重要。例如：在英國，國內食品包裝均使用紙包裝袋；在加拿大，食品塑料包裝袋標明了加熱溫度等；在中國，最為代表性并受到大家喜愛(ài)的麥當勞所有餐廳全面地將塑料袋更換為環(huán)保紙袋，標志著(zhù)中國食品包裝業(yè)開(kāi)始向國際化方向發(fā)展。因此，包裝作為食品的“貼身衣物，其在原材料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，損害人體健康。

　　食品包裝印刷方式

　　對于食品包裝，其印刷方式主要有膠印、凹版印刷和柔性版印刷。其中膠印應用于酒標簽居多，一般采用銅版紙印刷，例如定量為80g／m2和128g／m2高檔銅版紙。

　　凹印在我國的食品塑料軟包裝中占據主要的部分，一般用日用品包裝類(lèi)均是凹印產(chǎn)品。凹版印刷應用于軟包裝印刷領(lǐng)域廣泛，因為其成本小，并且印品墨層厚實(shí)，層次逼真，質(zhì)感強；承印材料廣泛，特別適合非吸收性材料印刷，印刷品墨色穩定，色差小，質(zhì)量穩定，特別適合長(cháng)版活印刷。但是，凹版印刷存在的致命缺點(diǎn)，由于凹印采用溶劑型油墨即苯性油墨，其易揮發(fā)有害氣體，存在很大污染，在食品包裝業(yè)中，雖然現在凹版印刷的污染問(wèn)題得到了進(jìn)一步的解決，但仍比柔性版印刷稍差一些。

　　隨著(zhù)社會(huì )對環(huán)保的大力關(guān)注，柔性版印刷正迅速地步入中國食品包裝市場(chǎng)，由于其采用環(huán)保型水性油墨印刷，從而滿(mǎn)足了綠色印刷的要求。但是柔性版印刷最大不能解決的問(wèn)題就是精細印刷，因為在印刷過(guò)程中存在比較嚴重的網(wǎng)點(diǎn)擴大，但是隨著(zhù)柔印技術(shù)的不斷提高，柔性版印刷將是以后的食品包裝的印刷解決方案。

　　隨著(zhù)進(jìn)入中國的外資企業(yè)不斷增加，柔性版印刷正在逐步代替凹版印刷，現在的可口可樂(lè )、百事可樂(lè )以及麥當勞中的食品包裝紙等等均是使用柔性版印刷設備。畢竟，柔性版印刷是將來(lái)的必經(jīng)之路，水性油墨和水性上光劑在柔印中的應用，已經(jīng)能夠生產(chǎn)出與傳統工藝相媲美的印刷品。

　　食品包裝印刷企業(yè)分布情況

　　我國食品包裝印刷企業(yè)目前形成產(chǎn)業(yè)帶化發(fā)展，主要集中在以深圳、東莞、廣州、汕頭為中心的珠江三角洲，如珠海中富有限公司等；以上海、浙江、江蘇為中心的長(cháng)三角洲，如上海人民塑料印刷廠(chǎng)等；以京津冀為中心的環(huán)渤海地區；以云南、四川、陜西為中心的西部地區以及東北地區。其中珠三角和長(cháng)三角成為中國食品包裝印刷業(yè)中比較發(fā)達的地帶，而北方地區和西方地區相對來(lái)說(shuō)發(fā)展比較緩慢。由于珠三角和長(cháng)三角一帶均屬于沿海港口，面對的市場(chǎng)不僅僅局限于國內，而且傳銷(xiāo)于國外，在激烈到一定程度時(shí)，當前港口發(fā)展呈現出集群化的特征，因此這一地帶的發(fā)展相對比較發(fā)達。

　　食品包裝的發(fā)展趨勢

　　食品工業(yè)的持續快速發(fā)展為包裝印刷業(yè)帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。隨著(zhù)食品工業(yè)產(chǎn)品結構的進(jìn)一步調整和產(chǎn)品的更新?lián)Q代，對包裝裝潢印刷和包裝形象要求更高，加上社會(huì )對環(huán)保意識的提高，環(huán)�；�、簡(jiǎn)便化將成為食品包裝的主流趨勢。

　　紙包裝將是我國食品包裝發(fā)展方向，因為其是最有前途的綠色包裝材料之一，并具有對人身無(wú)害、輕質(zhì)等特點(diǎn)，但是它也存在一些缺點(diǎn)，如怕擠壓、防水性差，食品保鮮性不良好等等，這些都需要在將來(lái)得到改善�？偠�言之，食品包裝發(fā)展的趨勢是：紙包裝將取代塑料包裝，塑料包裝將取代玻璃制品和一部分金屬制品。
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