今年月餅價(jià)格有望下跌5%
2009-05-22 14:05 來(lái)源：信息時(shí)報 責編：任蓓
【編者按：記者昨天從第十三屆中國烘焙展覽會(huì )獲悉，受到原料成本的降價(jià)以及金融環(huán)境不理想的影響，今年的月餅銷(xiāo)售價(jià)格有望下跌5%左右。同時(shí)，今年的月餅包裝將與往年有所區別，新的《食品安全法》實(shí)施后，今年上市的所有月餅，包裝上將必須注明月餅的所有成分�！�
【我要印】記者昨天從第十三屆中國烘焙展覽會(huì )獲悉，受到原料成本的降價(jià)以及金融環(huán)境不理想的影響，今年的月餅銷(xiāo)售價(jià)格有望下跌5%左右。同時(shí)，今年的月餅包裝將與往年有所區別，新的《食品安全法》實(shí)施后，今年上市的所有月餅，包裝上將必須注明月餅的所有成分。
有月餅生產(chǎn)商預測，除了糖價(jià)近期大幅上升以外，其余的制作原料如蓮子、油、面粉等價(jià)格均有所下降。因此總體來(lái)說(shuō)，今年月餅的制造成本比去年下降了10%～20%。再加之今年世界性經(jīng)濟不景氣，綜合多種因素分析，今年的月餅終端銷(xiāo)售價(jià)格，相信會(huì )有約5%的下調空間。
今年的月餅銷(xiāo)售，除了價(jià)格會(huì )比去年略降之外，還將以全新的包裝與消費者見(jiàn)面。由于新的《食品安全法》將于6月1日正式實(shí)施，而月餅的銷(xiāo)售在6月1日以后，因此廠(chǎng)家在生產(chǎn)月餅的時(shí)候，必將改變以往的包裝，并按規定在包裝上明確注明月餅的所有成分。市民今年在選購月餅的時(shí)候，可以清晰地從外包裝看到月餅的所有原料，當然也包括了一些附帶的食品添加劑。
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