茶飲料、碳酸飲料、含乳飲料……如今，飲料大家庭中的成員越來(lái)越多。除了在品種、口味上下工夫，各類(lèi)飲料在廣告、包裝上也頗費心思。但無(wú)論從監管部門(mén)的檢測報告還是頻頻見(jiàn)諸媒體的報道中，消費者不難發(fā)現，飲料市場(chǎng)存在種種不盡如人意之處：所謂果汁飲料，果汁含量微乎其微；熱銷(xiāo)的茶飲料，味道明顯過(guò)淡；碳酸飲料的二氧化碳氣容量嚴重不合格…… 
        11月1日起，有關(guān)碳酸飲料、濃縮橙汁、橙汁及橙汁飲料、含乳飲料、茶飲料等五項新國家標準正式實(shí)施。這意味著(zhù)，本月起生產(chǎn)的上述飲料必須按新標準生產(chǎn)。那么，新標準會(huì )為飲料市場(chǎng)帶來(lái)什么變化？消費者能享受到怎樣的保障？11月5日，山西晚報記者就此在太原市進(jìn)行了走訪(fǎng)。 
        解讀：從標簽看成分含量
        從本月起開(kāi)始實(shí)施的五項國家新標準，是由國家標準化管理委員會(huì )正式發(fā)布的。"今后，消費者可以通過(guò)查看產(chǎn)品外包裝的標簽了解其成分含量。"市質(zhì)監局工作人員祁奪鑫說(shuō)，像新的茶飲料國家標準中明確規定，茶飲料中的"茶多酚"含量要達到100mg/l的比例才能銷(xiāo)售。此次制定的茶飲料國家新標準定出了低糖、無(wú)糖、低咖啡因、蛋白質(zhì)含量等多項技術(shù)要求。受消費者歡迎的含乳飲料，被定義為以乳或乳制品為原料，包括配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料三種，對三種含乳飲料的蛋白質(zhì)含量分別做出了明確規定。 "與老標準相比，新的碳酸飲料（汽水）國家標準增加了關(guān)于果汁含量的要求。"祁奪鑫表示，根據規定，只有原果汁含量不低于2.5%的產(chǎn)品才可稱(chēng)為果汁型碳酸飲料，并且果汁型碳酸飲料應標明果汁含量。針對市場(chǎng)上出現的"100%橙汁""濃縮橙汁""鮮橙汁"等飲料名稱(chēng)，標準也進(jìn)行了規范。"只有果汁含量不低于10%才能被稱(chēng)作橙汁飲料。"祁奪鑫介紹，按新的橙汁及橙汁飲料國家標準中的有關(guān)規定，向橙汁中加入的糖不得超過(guò)50g/kg，同時(shí)不得向橙汁中同時(shí)加入糖和酸味劑。 
        走訪(fǎng)：諸多飲料已換新裝 
        10時(shí)，記者在華聯(lián)超市府東店看到，很多含乳飲料都在配料表一欄中標明其蛋白質(zhì)含量，活性乳酸菌飲料上也標有乳酸菌指標。其中一款配制型含乳飲料的標簽上，清楚地標明"蛋白質(zhì)含量≥1.0g/kg"字樣，此外乳酸菌飲料也標明了相應的蛋白質(zhì)含量。"現在，果汁含量一目了然了！"在沃爾瑪超市長(cháng)風(fēng)店，正在選購橙汁飲料的市民劉丹表示，以前商家總是宣稱(chēng)自己銷(xiāo)售的是橙汁飲料，但具體含有多少果汁卻并未明示，這讓她在選購時(shí)感到很困惑。記者在該超市看到，這些橙汁飲料的標簽上全都標明著(zhù)"果汁含量≥10%"的字樣，此外對糖、脂肪等其他配料的含量也進(jìn)行了標注。 
        在一款橙汁飲料的標簽上，配制表一欄中糖的含量被標注為50g/kg，該超市其他橙汁飲料的標簽上糖的含量也都在50g/kg以下，沒(méi)有超出標準的要求。 
        問(wèn)題：部分產(chǎn)品仍不規范 
        采訪(fǎng)中記者發(fā)現，盡管多數飲料已按各項飲料的新標準進(jìn)行標注銷(xiāo)售，但是個(gè)別飲料仍沒(méi)辦法區分類(lèi)型。"茶多酚"含量為界定茶飲料的重要指標，但部分茶飲料包裝上沒(méi)有注明其含量。 
        11時(shí)，在五一廣場(chǎng)附近某綜合型超市的飲料專(zhuān)區，記者隨手拿起一瓶墨綠色包裝的某品牌綠茶，只見(jiàn)瓶身上寫(xiě)滿(mǎn)了抽獎方式、茶的起源等，好不容易才在瓶身的最下方找到了茶的配料表，配料表中寫(xiě)有白砂糖、綠茶茶葉、蜂蜜等成分，但對茶多酚的具體含量卻沒(méi)有明示。記者注意到，該產(chǎn)品的生產(chǎn)日期標注為11月2日，按新的茶飲料國家標準規定，茶飲料中的茶多酚含量至少要達到100mg/l的比例。 
        連續走訪(fǎng)一些超市的飲料專(zhuān)柜后，記者發(fā)現，大部分11月后生產(chǎn)的茶飲料都只是含糊地標注含有綠茶或紅茶，沒(méi)有明確標示具體成分，而標注所含茶多酚含量的茶飲料更是鳳毛麟角。
        按新規，果汁茶飲料應在標簽上標識果汁含量，但許多11月以來(lái)生產(chǎn)的產(chǎn)品，同樣無(wú)相關(guān)標識。在建設南路某超市，記者看到一款橙汁飲料的標簽上寫(xiě)著(zhù)"果汁含量5%"的字樣，低于國家規定至少10%的要求。 
        說(shuō)法：飲料市場(chǎng)監管升級 
        "同一領(lǐng)域，多部新標準同時(shí)實(shí)施，這并不多見(jiàn)。"太原市質(zhì)監局標準化處有關(guān)負責人表示，"這說(shuō)明國家對于食品市場(chǎng)的監管力度越來(lái)越大，飲料市場(chǎng)的監管也將升級。""像茶飲料標準，非常有助于肅清茶飲料市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的情況。"祁奪鑫說(shuō)，茶飲料因其含有茶多酚、維生素和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，越來(lái)越受到消費者的青睞。然而，我國近年來(lái)的一些抽查顯示，茶飲料的質(zhì)量存在很多問(wèn)題：部分產(chǎn)品中咖啡因和茶多酚等重要理化指標不合格、部分產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑。"究其原因，是茶飲料一直沒(méi)有國家標準。"祁奪鑫說(shuō)，2000年推出的茶飲料行業(yè)標準，主要對茶飲料理化指標如茶多酚和咖啡因的含量做了強制性規定，但并未在全國推廣實(shí)施，不具有強制性。 
        針對市場(chǎng)上目前仍有部分飲料不符合新標準的問(wèn)題，祁奪鑫表示，屬于本月前生產(chǎn)的是被允許銷(xiāo)售的。但是按規定，從本月起生產(chǎn)的飲料，就必須按新標準規定進(jìn)行生產(chǎn)；必須按規定在飲料中添加相關(guān)成分，否則將受到查處。